{"product_id":"ethiopia-chelbesa","title":"Ethiopia – Chelbesa","description":"\u003cp data-start=\"133\" data-end=\"678\"\u003eColtivato nella zona montuosa di Gedeo, sul confine meridionale di Yirgacheffe, questo lotto lavato proviene dalla stazione di lavaggio Chelbesa. Qui, oltre mille piccoli produttori conferiscono drupe raccolte a mano da varietà autoctone alla stazione di SNAP Coffee, partner etiope riconosciuto per l’impegno nella qualità, tracciabilità e impatto sociale. Questi micro-lotti coltivati sopra i 2.000 metri di altitudine contribuiscono a una complessità aromatica straordinaria, frutto dell’incontro tra altitudine e biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"1278\"\u003eDopo la raccolta, le drupe vengono depolpate, fermentate in acqua per 36–72 ore, a seconda del clima, quindi lavate e asciugate con cura su letti rialzati africani per 7–10 giorni. Il processo lavato segue le pratiche tradizionali etiopi: selezione manuale delle drupe prima e dopo la depolpatura, fermentazione in acqua pulita senza additivi e movimentazione quotidiana dei chicchi durante l’essiccazione per garantire uniformità. SNAP Coffee affianca quotidianamente i produttori e gestisce la stazione con attenzione meticolosa, assicurando nel tempo una tazza nitida e coerente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1570\"\u003eIn tazza, Chelbesa rivela una dolcezza vivace e nitida di albicocca, una consistenza setosa e note agrumate brillanti di scorza di limone e bergamotto. Una componente floreale e un finale elegante che ricorda il tè Earl Grey completano un profilo pulito e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Nowhere Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g \/ In grani","offer_id":53324631703884,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moka","offer_id":53324631638348,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro (percolato)","offer_id":53324631671116,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":56618433610060,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ In grani","offer_id":53324631834956,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moka","offer_id":53324631769420,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Filtro (percolato)","offer_id":53324631802188,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espresso","offer_id":56618433708364,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ In grani","offer_id":53324631966028,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moka","offer_id":53324631900492,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Filtro (percolato)","offer_id":53324631933260,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":56618433806668,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/2227\/3100\/files\/chelbesa_ef0a2d78-7199-4479-9402-0967c5391b39.jpg?v=1760438226","url":"https:\/\/nowherecoffeeroasters.mom\/it\/products\/ethiopia-chelbesa","provider":"Nowhere Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}